Home Login Register Introduction Web Master Gallery

บทที่ 3 การแกะสลักผลไม้ : การเลือกซื้อผลไม้แกะสลัก : มะเขือต่างๆ มะเขือต่างๆ มะเขือมีหลายพันธุ์ ที่นิยมนำมาใช้ได้แก่ มะเขือเหลือง มะเขือไข่เต่า มะเขือเสวย มะเขือม่วง มะเขือเปราะ มีหลายพันธุ์ หลายสีสัน เมื่อนำมาจัดในถาดน้ำพริกจะได้สีสันสวยงามหลายหลากในถาดน้ำพริก การเลือกมะเขือ จะต้องเลือกมะเขือที่แก่จัดขั้วสีเขียวสด ผิวเปลือกไม่เหี่ยวและแมลงกัดกิน มะเขือที่ถูกหั่นแล้วเมื่อสัมผัสกับอากาศจะทำให้ให้ดำไม่สวย จะต้องนำมะเขือที่แกะสลักแล้วมาแช่น้ำผสมน้ำมะนาวและทิ้งไว้สักครู่ เอาขึ้นจากน้ำ ใส่กล่องเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา เนื้อมะเขือจะยังสด ขาวน่ารับประทาน